Ovale Bräter passen besser in runde oder kleinere Backöfen und eignen sich hervorragend für ganze Fleischstücke oder Fische. Durch die Form wird die Hitze gleichmäßiger verteilt und das Gargut kann besser umschlossen werden.
Ja – auch kleinere Mengen lassen sich darin gut zubereiten. Du hast mehr Platz zum Wenden und kannst gleichzeitig Beilagen mitgaren.
Viele Modelle sind sowohl ofen- als auch herdgeeignet. Achte jedoch darauf, ob dein Bräter für dein Herdsystem (Gas, Ceran, Induktion) geeignet ist. Nicht alle Bräter sind automatisch induktionsfähig.
Emaillierte Bräter dürfen meist in die Spülmaschine, Gusseisen sollte nur per Hand ohne Spülmittel gereinigt werden. Angebranntes am besten mit warmem Wasser einweichen und mit einer weichen Bürste entfernen.
Prüfe, ob der Boden magnetisch ist oder ob das Induktionssymbol angegeben ist. Gusseiserne Modelle sind meist automatisch für Induktion geeignet.
Ein Volumen von etwa 5 bis 6 Litern ist ideal für Familienportionen oder Gästeessen. Achte auch auf die Länge – 30 bis 35 cm sind ein guter Richtwert.